声のお仕事mimmit （ミミット）　　　　　　　　

少々夏バテ気味のmiwaです。　（遊びすぎとも言う・・・）
回復するのは食欲から

先日、お友達から貴重な野菜をいただきました。
　ていざなすです。
信州の伝統野菜・天龍村産の大きなナス。

←この写真では大きさがわかりにくいですね

一般的に長さは25センチ～30センチ、
重さも500ｇ～１kgになることもあるとか。


北信ではなかなか手に入らないですよね。

甘味が強く、ジューシーなのが特徴です。


　今回は焼きナスに。
グリルギリギリいっぱいの大きさです。

火を均一に入れるためにグリルを使いましたが、本当は丸のまま七輪で皮が真っ黒になるまで焼きたい。


ナス自身の水分でとろっとろのグラタンのようになるのが、たまらないんです～。




真ん中の切れ目のところに水分がジュワッと染み出して、たまりません
お味噌で食べるのが最高です。


美味しい素材は手をかけなくても美味しいから、楽でいいわぁ




美味しいものをたくさん食べて、残暑をのりきりましょう♪



miwa