声のお仕事mimmit （ミミット）　　　　　　　　

昼間、元気な髭男爵に「みわりん大好き」を連呼され、
テンションあがった勢いに乗って、今年の梅仕事をいたしました。





ブランデー仕込みの梅酒でーす。
果実酒用のブランデーは値段も手頃でいいですよね。
香りが華やかなんです。

今年はノンアルコールも梅シロップにも初挑戦。
調べるとレシピが色々あるのですよねー。
実に穴をたくさんあけたほうがいいとか、あけないほうがいいとか、
冷凍してみるといいとか、しないほうがいいとか。

今回は最近気になっている料理研究家のシンプルだけど風味重視のレシピで。
1度に何種類もは作れないけれど、毎年ちょっとずつ、自分なりのレシピをみつけたいものです。


梅酒のほうは母のレシピ。
実家の味が間違いないんです、やっぱり。
1年モノ、いい風味に仕上がっていて、また来年が楽しみになりました



miwa